公司食堂100人人员标配

2021-06-19 08:48:25
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公司食堂100人人员标配

给我一个人帮忙就行 ,算是一般的工作量吧,不辛苦也不轻松.

星期一午餐:米饭一份 素菜:鱼香茄子 荤菜:红烧鸡块 再加一个蛋花汤(不用太浓 加餐:一人一个鸡腿 再加一份稀粥我是纸厂的食堂管理员希望对你有帮助.有什么可

厨师有炒菜,配菜,打荷,洗碗,等一些打杂.洗菜、做饭和打饭的可以同时,我们假设每个人打饭需要3秒,一分钟一个窗口可以打20个人,你要20分钟内保证全部人能打到饭,就需要3个窗口.每个窗口1个人,再来一个人调节帮手,就需要4个人打饭.再说做菜和打菜,专门炒菜的一般来说4-5个就够了,配菜4个,打荷2个,洗碗3个(兼打杂,洗菜),采购这些都可以让厨师去做,当然,如果任务重可以请个采购.

5个就可以.白案一个,红案一个,帮手三个.

看员工用餐标准.两荤两素,加上主食,厨师配置.炒菜2人,主食2人,勤杂一人,共五人.要是一荤一素加上主食,应该4人.一般一个厨师可以做30人左右饭菜.(一日三餐)

【1】后厨.根据伙食质量和厨师技能的不同,每20~~30名就餐人员配备厨师一名.最低10名厨师.【2】保洁.公司食堂是职工自己到窗口打饭的话,最低限度每百人配备保洁人员一名.需要3人.【3】招待灶.须技术较好的的厨师一名,每桌配备服务人员一名.需要4人.【4】预备人员.要保证正常运转需要有两到三名预备人员.【5】大致需要20人左右.此后可以根据实际情况适当增减.

一日三餐 厨师:2名(1800-2500) 配菜,打扫:两名(1000-1500) 厨师有500块伸缩幅度,有好些厨师都是半路出家的野和尚,大饭店进不了,单位食堂游刃有余,对工资要求不高.一般200人单位厨师一月都有2000块左右***,这是保守估计,普遍现象,工资压得低,他们也会做,因为可以“捞”. 三餐一名厨师能够做下来,但也够呛,手脚不麻利的就别想了.逢有事请假麻烦了.还是两名妥善.配菜,洗碗,抹桌子,扫地.两人足够了. 招食堂人员,一定要塌实,稳重,厚道,细心的,宁缺勿滥,不管是厨师还是配菜的,慎重再慎重. 乡下人优先录取,捞也少捞你点,嘿嘿.

2个师傅一个打杂的

天津金情餐饮给您建议,餐饮人员配备一般是1:40,中小型职工餐厅也可1:30,所以建议您食堂增加2个人手以调配休息.

你们单位有周六周日休班吗?如果没有周六、周日而是轮班休班的话那至少要有4个人,早、中、晚,休.早班早5点到下午5点,中班早9点到下午9点,晚班下午5点到第二天早上5点.有双休的话就是3个人,按照早、中、晚固定倒班,每个星期调换一次.